Den här lilla drycken är noels favorit just nu! Innehåller inget socker, och är perfekt tills utflykten eller som vi dricker den, varm till frukosten.
Blåbär är något vi inte kan få för mycket av, och Noel äter mer än gärna färska blåbär som godis. Men nu till vintern är det varken lätt, eller rätt att köpa blåbären från brasilien med dyrare hektopris än kaffet från guatemala.

Blåbär är rika på antioxidanter som skyddar cellerna från att åldras i förtid. Bären innehåller mer antioxidanter av typen antocyaniner än något annat livsmedel. Cirka tre gånger mer än dom båda näst rikaste källorna, rödvin och te.

Det höga innehållet av antioxidanter sägs skydda mot infektion och ohälsa samt förnyar celltillväxten. Blåbär renar dessutom blodet, förbättrar cirkulationen och är bra för synen. Det är antocyaninerna som anses vara effektiva mot nedsatt syn och andra ögonbesvär.

Jag har blivit müslifrälst, som ni kanske sett tidigare här på bloggen. Förut räckte det med en macka till frukost, men nu funkar det ite utan blåbärsfil och müsli. Och jag är inte ensam! Mamma hör av signär müsli burken har två levnadsdagar kvar och beställer ny av mig.

Och jag har exprimenterat med alla möjliga ingredienser och sorter, men nu är världens godaste recept ett faktum. Inget storhets-vansinne här inte. Och självklart delar jag med mig.

Vad jag har i :
Grynblandning
riven kokos
tranbär
torkade blåbär
russin
rostade pumpakärnor
hasselnöt
cashewnöt
mandel
kastanj
och lite sirap

Blanda i lite sirap (ljus) och Rosta kokos och gryn i ugnen på 150 g i 15 min. Hacka upp nötterna. Låt kokosblandningen svalna och blanda samman allt.

MUMMA!

En så härligt oväntad smakkombination, men lyckad, chevré passar väldigt bra ihop med päron och vit choklad. Den här kommer jag göra ofta och väldigt snart igen. Ursprungsreceptet kommer från Skandiamäklarnas tidning. Väldigt lätt att göra också.

Du behöver (2 pers)
1 platta smördeg (rektangelformad)
1 ägg
2 päron (skivor)
½ dl äppelmos ( kan uteslutas )
1 msk florsocker
25 g chevré
Timjan (några kvistar)

Vit chokladkräm
100 g färskost
100 g vit choklad


Gör så här
Sätt ugnen på 225 C

Kavla ut smördegsplattan. Nagga med gaffel och pensla med uppvispat ägg. Bred (eller spritsa) ut äppelmos i en tunn sträng på mitten av plattan. Fördela äppelskivorna och sikta över florsocker. Smula sist över getosten.

In i ugnen 8-10 minuter. Dekorera med några timjankvistar.

Vit chokladkräm
Smält den vita chokladen i vattenbad och blanda ihop med rumsvarm färskost.


Du kan göra chokladkrämen kvällen innan (kom bara ihåg att ta ut den ur kylen en bra stund innan servering annars är den för hård vid servering). Jag förberedde även smördegsskivan genom att lägga den på bakplåtspapper, kavla ut den och nagga. Därefter la jag plast över och ställde in i kylen. Resten tog väl 5 minuter att fixa och sen in i ugnen.

Det kanske är sent påkommet, men här är ett perfekt ge-bort tips nu i juletider. Saffrans-knäckebrödet som ni skådade degen av förut. Kalasgott och fint att ta med om man ska bort.

lövbiff med timjan, blomkålsmos, lufttorkad skinka och balsamico.



matkoma på hemmaplan

Här kommer ett litet recept som jag är helt säker på att ni kommer tycka om. Baconinlindadkyckling med kokta grönsaker och bea.

1. stek kycklingen inlindad i bacon, bara så att baconen får färg.
2. Sätt ugnen på 175
3. Lägg den stekta kycklingen i ugnsäker form och häll över fettet från stekpannan.
4. salta och peppra. Smaksätt med timjan, persilja & hackad rödlök.Kör in i ugnen ca 30 min
5. Under tiden kan du koka upp lite grönsaker.
6. Så fort går det!
7. Klart!

När man fyller år får man bestämma mat, eller hur? Så när Christian sa KÖTTFÄRSLIMPAAA blev jag inte så förvånad. Tänkte att de skulle ta timmar men de gick riktigt fort och var nog de godaste jag ätit på länge.. Jag lagar alltid för en hel arme och här blev de en del matlådor över.

testa själv!
krossa 3 st kardemumma-skorpor och blanda med 2-2,5 dl vatten. Låt svälla nån minut. Knäck sedan ner 3 ägg, salt, peppar och lite, liiite grädde (mjölkfri "imat" för vår del) och rör om så de blandas.
Lägg i ca 800 g nötfärs och mojsa ihop. Om du orkar, låt de vila en stund i kylen så blir de fastare.
Eftersom potatisen redan kokar och ugnen står på 175 så går de snabbt! Smöra en djup plåt och gör tre stycken ca 10 cm tjocka "korvar" och lägg på bacon. Lägg några vitlöksklyftor mellan korvarna.
sjutsa in i ugnen ca en timme, och om du har en halv vitkål hemma så stek den! häll på ett glas vatten och en halv dl socker och låt de puttra.

När limporna är klara häller du av spadet med bacon/vitlöks-smaken över potatisen så använder du det istället för smör i moset. I med salt och vitpeppar, lite soyamjölk/mjölk och krossa till mos. Om du vill ha ett finare mos kan du använda elvisp, men de känns överkurs. Servera med lite lingonsylt/rårörda lingon.

Klart!
Rekomenderar verkligen detta recept, hoppas du testar det och uppdatera mig om va ni tyckte.

Uppdaterad husman a la Thea!

så känns det verkligen när jag åker in till göteborg nu sen flytten där ifrån för ett halvår sen. Det är brötigt, stökigt och fullt med tiggare. Det är också hemma på nått sätt, såklart. Kortedalas gator och skogsstigar sitter i ryggmärgen och jag älskar naturen där.
Men om jg längtar tillbaka? Nej.

Dock är det skönt med göteborg, för nu kan jag åka hem till min lilla by och stänga av storstaden tills jag saknar den igen.

Igår var jag och Noel som sagt hos mormor/mamma. Satt och pratade i timmar och beundrade min och C's son. Jag kan inte sluta titta.

grekisk sallad
grillad hallomi
oxkött
café de paris sås
tiggande katt

Behöver jag säga mer?

För är det premiär så är det!

Läkaren säger att en blodig stek om dagen gör susen.
Jag säger inte emot!

Eftersom att någon (kanske min mamma) har frågat efter receptet på kycklingen så kommer det här!

Koka upp blå bandets färdiga kantarellsås och häll över i en ugnsäker form. Stek upp några extra kantareller som kan användas vid serveringen om du vill.
Koka samtidigt upp riset
Dela kycklingfiléerna i två eller tre delar beroende på hur stora de är.
Salta, peppra och krydda filéerna med rosmarin.
Linda in i bacon, för mig behövdes de två baconskivor per filébit.
Sätt ugnen på 200 grader.
Stek kyckligen tills baconet är knaprigt.
Lägg filéerna i den ugnsäkra formen och låt vara inne i ugnen ca 20 min.
Och då är riset klart om man har flyt!

Servera med vitlöksbröd

MYMS