Broccoli/dill-puré
Okej, det här receptet tar MAX 10 minuter att göra.
Kalasenkelt!
Med ett stycke mammig kille på axeln kokade jag 2 broccolibuketter ( med lock, annars försvinner många viktiga vitaminer ) Sen häller jag av vattnet, och mixade med 2 msk fryst dill och 1 liten förpackning ersättning. Du kan variera mängden ersättning beroende på barnets ålder. Purén ska vara som löst potatismos för barn 4-6 månader. Tillsätt riktigt smör eller rapsolja, ca 4 msk.
Frys ner i isfack! När de sedan fryst kan du lägga iskuberna i en påse och ta fram en efter en.
När man tillsätter antingen ersättning, bröstmjölk eller fett år hållbarheten i frys 6 månader. Men man kan också tillsätta det när man tinar maten då det håller dubbelt så länge.
Snabbfakta:
Det finns rikligt med C-vitamin i broccolin, men den innehåller även andra viktiga vitaminer bl.a. A-vitamin, K-vitamin, folat och fibrer. Broccolin innehåller också en del B6-, B1-, B2- B3-vitamin, E-vitamin, järn, kalcium, kalium, magnesium, zink och mineraler. Broccolin äts med fördel färsk men kan köpas djupfryst året om och djupfryst broccoli är den snabbaste och billigaste grönsaken du kan tillaga. Bara att koka upp och salta lite men den frysta är dock inte så god som den man köper färsk eller fryser in själv. Kokar du broccolin, tänk på att inte koka den för länge, det räcker med 5-8 minuter.
Kommentarer från er söta läsare.Trackback