Utanför våran uteplats växter en massor utav rabarber. Igår skar jag ner lite så att det skulle kunna frodas mer och tänkte göra en rabarberpaj.
Sen kom jag på att jag faktiskt inte gillar rabarberpaj.

Så jag gjorde min egna rabarbersaft vilket var väldigt enkelt!

Koka upp ca ett kg skalade och hackade rabarber i ca 1,5 l vatten. Låt det koka typ en kvart och rör inte om!
Sila bort rabarbern och koka upp igen med 4 dl socker och knappt 1 dl citronsaft/citronsyra.
Låt svalna och häll upp!

Jag spädde ut min så det var lika delar vatten som saft.